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Platos rotos. Un restaurante que hará las delicias de los amantes de las carnes exóticas.

Ayer, después de mucho tiempo, volví a disfrutar de uno de mis restaurantes favoritos. Se trata de Platos rotos (C/Ferraz,39). Es un restaurante, donde junto con platos de comida convencional, se puede disfrutar de una amplia gama de carnes exóticas, servidas como hamburguesas, carpaccios o platos normales.  El servicio es rápido, eficaz y agradable, y la comida de gran calidad. Las carnes exóticas tienen unos precios que de dependiendo del formato (hamburguesa, carpaccio o plato) oscilan entre los 11,90 y los 25,90 euros. Destacar, por último, que ponen unos aperitivos de lo más generosos, que con eso casi comes. Aperitivos que los puedes elegir tú y que están todos buenísimos. Está situado en la calle Ferraz, en el barrio de Arguelles.

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Las carnes que se ofrecen son:

  • Avestruz.
  • Jabalí.
  • Camello.
  • Black Angus Wagyu (Kobe).
  • Cocodrilo.
  • Llama.
  • Potro.
  • Búfalo.
  • Cebra.
  • Bisonte.
  • Buey Wagyu (Kobe).
  • Ancas de rana.
  • Huevo de oca.
  • Huevo de avestruz (para compartir entre 6-8 personas, y son 65 euros).

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Platos rotos. C/Ferraz, 39.  Teléfono: 91-5470997   M: Arguelles. L4.

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Huevo de avestruz.

 
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Publicado por en febrero 10, 2019 en Uncategorized

 

Tres películas muy recomendables. Atlantic City (Louis Malle, 1.980), El orden dívino (Petra Biondina Volpe, 2017)y Un lugar tranquilo (John Krasinski, 2018).

Hoy traigo tres nuevas recomendaciones cinéfilas.

La primera es Atlantic City, maravillosa película del maestro Louis Malle (1.932-1.995), uno de los cineastas emblemáticos de la Nouvelle Vague. Es una historia algo triste, pero muy amena y con unos personajes muy entrañables, sobre un desdichado anciano que sobrevive como mayordomo de una mujer despótica y absurda, y una aspirante a crupier, que de repente, tiene que cargar con su ex-novio y con su hermana, dos fracasados irresponsables, sin habilidades de ninguna clase y sin el menor atisbo de madurez. Tanto el anciano como la treintañera son vecinos en un bloque de viviendas en la localidad de Atlantic City (New Yersey). Un día, un inesperado acontecimiento los unirá en una rocambolesca trama donde anda metido el crimen organizado. Es una película sobre seres hastíados y desesperanzados, que de repente ven una oportunidad en sus vidas. Aunque haya un fondo innegable de tristeza en el relato, la película es muy bonita, y todo funciona a la perfección. Además, cuenta con un magnífico elenco compuesto por el inolvidable Burt Lancaster– en la que fue probablemente su última gran película-, Susan Sarandon-sensacional como siempre, y Michel Piccoli-uno de los grandes actores imprescindibles de la época dorada del cine europeo. Sin duda, hay algo especial en esta película, porque es de las que gustan a todo aquel/aquella que la ve.

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La segunda película es El orden dívino (Petra Biondina Volpe, 2.017), sobre la lucha de las mujeres suizas por conseguir el derecho a voto. Vemos como Suiza era una sociedad patriarcal donde las mujeres no tenían más papel que la procreación y el cuidado de los hijos y del hogar. Ni siquiera podían trabajar si el marido no las autorizaba a ello. Se te cae el alma a los pies viendo el estado de postración en que vivían las mujeres suizas y lo odiosa, mezquina e insufrible que era la sociedad de aquella época, especialmente la del mundo rural. La película está muy conseguida, porque hace que empatices con las protagonistas y en ningún momento cae en el panfleto doctrinario o revanchista, lo cuales muy de agradecer.

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La tercera película es Un lugar tranquilo, (John Krasinski, 2.018), una muy original propuesta de cine de terror, muy bien llevada en todo momento. Protagonizada por el propio Krasinski, y por la hoy ascendente Emily Blunt, narra la vida diaria de una familia de supervivientes de una plaga de monstruos que parecen haber acabado con la mayoría de la humanidad. Estos monstruos son ciegos, pero localizan el lugar donde se encuentran sus víctimas por una especie de radar. Esto obliga a los protagonistas a vivir permanentemente en silencio. La película transcurre pues en lenguaje de signos y con subtítulos. Hay momentos de mucha tensión y es junto con la tan bien notable It follows (David Robert Mitchell, 2.014), la mejor y más meritoria película de terror de los últimos años. Una obra muy digna, que merece un gran reconocimiento.

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Publicado por en febrero 8, 2019 en Uncategorized

 

En el camino (Jack Kerouack,1.949). Releyendo una imprescindible novela de iniciación 20 años después.

He vuelto a leer En el camino, novela emblemática de Jack Kerouack, escrita en 1.949, aunque no publicada hasta 1.957.  Tengo que decir que me ha gustado muchísimo más ahora que cuando la leí hace 20 años. Mi atracción por esta novela se debe a que es un libro de viajes protagonizado por dos jóvenes amigos. Dos jóvenes sin un objetivo claro en la vida. Dos personas sin arraigo social en ningún lugar concreto, que no tienen otra cosa en la vida que el momento presente. Dos personas cuyo único objetivo es viajar recorriendo Estados Unidos en coche con otras personas, a menudo tan perdidas como ellos. Son dos seres desclasados , para los que el trabajo no es un fin, sino sólo un medio para ganar dinero que ahorrar para esos viajes. Se nota en ellos que hay un malestar con el mundo que les ha tocado vivir, y por eso emprenden esos viajes que no son otra cosa que una huida hacia adelante que no se sabe cuando terminará, y también la única forma de desinhibirse y liberarse que conocen. Los dos jóvenes protagonistas, aunque igualmente aventureros, tienen personalidades muy bien diferenciadas. Por un lado, Sal Paradise (el propio Jack Kerouack) es un individuo cuyos objetivos más allá de ser escritor y pasárselo bien, no están claros, pero muestra un comportamiento maduro y sensato la mayoría de las veces. Por otro, Dean Moriarty (Neal Cassady, amigo de Kerouack, miembro de la generación beat, y autor de una novela póstuma, El primer tercio) está completamente loco, pues su comportamiento es habitualmente impulsivo, irreflexivo e inmaduro, y  esto, no hace más que granjearle progresivamente el rechazo del resto de personajes, salvo Sal Paradise. Además, de manera quizás inconsciente, es enormemente egoista, y llega a cometer actos delictivos. Este retrato tan sincero y descarnado del personaje de Dean Moriarty, llevó a que  con el paso del tiempo, la relación de amistad de  Cassady y Kerouack se fuese debilitando cada vez más. También aparecen en la novela con los nombres ficticios de Carlo Marx y Bull Lee, los también escritores Allen Ginsberg y William S.Burroughs. Los cuatro eran los principales representantes de la Generación Beat, aunque Cassady está bastante olvidado hoy día, quizás porque lo poco que escribió, fue publicado después de su corta vida.

Cuando empecé esta novela de joven lo hice con muchas ganas e ilusión, pero entonces me decepcionó, porque la sentí confusa y algo pretenciosa. No le veía mucho sentido. Y la verdad es que me costó mucho acabarla. Lo que me atrajo fue el espíritu de libertad que representa, el ver con que libertad podían actuar esos personajes. Una libertad que yo no tenía.Ahora, 20 años después, con muchas más experiencias de la vida a cuestas y la perspectiva que estas te dan, la novela me ha gustado mucho más, pues he disfrutado y valorado la talentosa prosa de estilo poético de Kerouack y su amenidad y sencillez al narrar las aventuras en plan road-movie de unos veinteañeros perdidos y vitalistas. Entiendo mucho más al protagonista, y sobre todo a ese impulso liberador que siente y que le hace huir de una estabilidad que de tenerla, le sería deprimente e insatisfactoria. El lector intuye que ese modo de vida aventurero, y con frecuencia temerario, está condenado a ser efímero y no podrá traer nada bueno a medio plazo, pero sabemos que es el único escape que tienen esos jóvenes para sentirse libres de la rutina asfixiante que les propone un orden social que no sienten como propio.

Todo ello hace de En el camino uno de los clásicos imprescindibles de la narrativa norteamericana del siglo XX. Por tanto, la recomiendo a todo el mundo. Pero advierto que no es una obra para leer rápidamente, sino para leer poco a poco, parándose de vez en cuando un par de minutos a reflexionar sobre los comportamientos y hechos que se narran y a extraer conclusiones. De esa manera, la historia narrada aparece mucho más clara y la novela entra mucho mejor.

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Publicado por en febrero 5, 2019 en Uncategorized

 

La mejor flor. Un estupendo restaurante en el barrio de Malasaña.

En varias ocasiones he podido disfrutar de la excelente calidad gastronómica que se ofrece en un pequeño restaurante ubicado en el conocido barrio madrileño de Malasaña. Se trata de La mejor flor (Manuela Malasaña, 22). Está regentado por Javier, persona de una gran simpatía y profesionalidad, que no descuida en ningún momento la atención al cliente, preocupándose de que no falte nada y todo sea del gusto del comensal. En La mejor flor se puede comer muy bien por unos 23 o 24 euros, los dos platos y unos 30, con el postre. Merece la pena adentrarse en este pequeño y entrañable local, porque tras haber comido uno sale claramente recompensado.

Dentro de la carta yo destaco especialmente:

Patatas asadas a la mousse de parmesano y bacon.

Foie grass de perdiz a la hierbabuena.

Albóndigas caseras en salsa de la flor.

Ensalada flor/espinacas, queso de cabra, frutos secos y tomate cherry.

En fin, espero que les guste.

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La Mejor Flor. C/Manuela Malasaña, 22. M: San Bernardo, L2 y L4, y Bilbao, L1 y L4.

Teléfono: 655722193.

 
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Publicado por en febrero 3, 2019 en Uncategorized

 

Breve y necesario artículo sobre el Golpe de Estado de Guaidó en Venezuela.

No necesitas ser fan de Maduro para oponerte al golpe de Estado en Venezuela.

Por Diego Díaz.

Llamemos a las cosas por su nombre. En Venezuela está en marcha un intento de golpe de Estado apoyado por el presidente norteamericano Donald Trump. El golpismo ha vuelto a América Latina y parece que vino para quedarse. El siglo XXI ya ha visto el éxito de tres “golpes blandos” en Paraguay, Honduras y Brasil contra mandatarios progresistas, así como otros muchos fallidos en la mayoría de los países en los que en este siglo se han ido formando gobiernos con una clara voluntad de redistribuir la riqueza y afirmar su soberanía nacional frente a los EE.UU.

El caso de Venezuela con la autoproclamación de Juan Guaidó como presidente de la República invocando dos artículos de la misma  Constitución bolivariana que la oposición siempre ha combatido con furia, se inscribe en esta nueva modalidad de “golpes constitucionales” o “golpes judiciales” apoyados por EE.UU. y las élites locales. Un golpismo postmoderno más estético y presentable que las juntas militares de los años 70, al estilo de Pinochet o Videla, pero que igualmente puede terminar en un baño de sangre si la comunidad internacional no se moviliza activamente por una solución pacífica y negociada del conflicto.

No necesitas ser fan de Nicolás Maduro para oponerte al golpe de Estado. Puedes desconfiar del actual presidente de Venezuela e incluso aborrecer la revolución bolivariana iniciada en 1.999 por Hugo Chávez y al mismo tiempo ser un demócrata y considerar que si Venezuela quiere cambiar de Gobierno, tendrá que decidirlo en las urnas. ¿Por qué no?. Y es que a pesar de todas tus reservas políticas hacia el Gobierno venezolano, pese a sus sombras y excesos, ni Venezuela es una dictadura ni Juan Guaidó es el presidente legítimo de otra cosa que no sea la república independiente de su casa.

El apoyo de los Aznar Boy´s, Casado, Rivera y Abascal, al “autoproclamado” forma parte de lo previsible. Las evasivas y los silencios de nuestro ministro exteriores, el mismo  que no dudó en tirarse al monte para hablar de “golpe de Estado de un régimen neo-dictatorial” en Cataluña, forman parte de lo inquietante.

Fuente: El Salto Diario.

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Puerto de la Cruz, uno de los lugares más turísticos de Venezuela.

 
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Publicado por en enero 28, 2019 en Uncategorized

 

De cómo la solidaridad con el pueblo palestino se considera financiación del terrorismo. El caso de Ángeles Maestro y dos activistas más.

Algunos pensábamos ingenuamente que con la caída del Gobierno de Rajoy y la llegada de Pedro Sánchez a la Moncloa, la increíble escalada de represión vivida durante el septenio rajoyano (2011-2018) finalizaría definitivamente.  Ahora podemos ver que no es así. El caso de Ángeles Maestro y dos activistas más por la causa palestina demuestra que quién se mantiene firme luchando por causas justas se encuentra antes o después con la represión judicial.  Aquí les traigo un brevísimo artículo donde se nos cuenta lo ocurrido.

https://kaosenlared.net/angeles-maestro-maria-y-beatriz-imputadas-por-financiacion-del-terrorismo/

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Publicado por en enero 27, 2019 en Uncategorized

 

Entrevista a Souratie Fatoumata, secretaria general del movimiento Le Balai Citoyen, en Burkina Faso. Un movimiento ciudadano y social que está luchando por transformar las estructuras del país y por lograr la involucración de la sociedad en los procesos electorales.

Acabo de terminar de leer la entrevista de Jérôme Duval a Souarie Fatoumata, secretaria general del movimiento burkinés Le Balai Citoyen. Este movimiento me ha recordado bastante al conglomerado formado por Podemos y sus confluencias, materializado en algunas ciudades en  los ayuntamientos del “Cambio”. Es muy positivo recibir la noticia de que un contexto de crisis y paralización de la izquierda y ascenso electoral imparable de la extrema derecha en el mundo desarrollado, hay algunos países que van en otra dirección. Me resulta muy esperanzador que Burkina Faso,-uno de los países más pobres del mundo- haya emprendido una senda de empoderamiento de la ciudadanía por medio de un movimiento que de forma pacífica está luchando por transformar las estructuras del país y educando a la gente en el interés por los procesos electorales, por la vida política, porque es algo que les afecta profundamente. Se trata de que la gente pueda llevar una vida digna y de evitar los fraudes electorales, tan característicos de la época de Blaise Compaoré, el dictador derrocado en 2.014, precisamente por este movimiento.

La lucha de este movimiento por la libertad, la dignidad y los derechos del pueblo burkinés me produce una gran admiración. Es un ejemplo a seguir para quienes creemos en la consolidación de un mundo mejor. Es curioso que en esta lucha por la libertad y la democracia en Burkina Faso, no hayamos visto implicados a todos aquellos a los que tanta pasión defienden estos términos en el caso de Venezuela. ¿Donde están en el caso de Burkina Faso, Albert Rivera, Felipe González, José María Aznar , Pablo Casado o Mario Vargas Llosa?. ¿Porque no muestran su implicación en el caso burkinés apoyando a este movimiento, conociendo a sus militantes, escuchando sus razones y puntos de vista, reuniéndose con las víctimas del desaparecido régimen de Compaoré, haciendo de portavoces de este movimiento en el Parlamento Europeo?. Está claro que nunca lo harán, porque ellos sólo apoyan a los grandes poderes económicos y a las organizaciones financieras supranacionales, y la democracia y la libertad son sólo palabras con las que llenarse la boca en determinadas circunstancias para en el fondo defender  abyectos intereses. Y además, mientras que Venezuela tiene una de las mayores reservas de petróleo del mundo- si no la mayor-, en Burkina Faso, no hay nada. Ni petróleo ni materias primas ni diamantes. Nada que saquear. Sólo un pueblo orgulloso y valiente que mantiene erguida la bandera de la dignidad. Y esto último, les desagrada e incomoda, claro.

https://www.elsaltodiario.com/burkina-faso/souratie-fatoumata-desmontar-un-poder-que-ha-estado-en-el-poder-durante-27-anos-es-una-victoria

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Un grupo de mujeres arranca hierbas en Houndé, Burkina Faso. Imágen del diario El País.

 

 
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Publicado por en enero 26, 2019 en Uncategorized