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Trikki. Nueva Orleans Foods and Drinks. Un restaurante con la mejor gastronomía de Nueva Orleans en pleno Madrid.

01 Ago

He estado comiendo en el restaurante Trikki. Nueva Orleans Traditional Cuisione, y me ha maravillado. Es lo mejor de la cocina criolla de Nueva Orleans. No es la primera vez que pruebo este tipo de gastronomía. Ya lo hice hace años en el Gumbo (C/del Pez,15, en la zona de Malasaña), y me encantó. Si bien, hay que preguntar antes la ración, porque te puedes quedar demasiado lleno. En cualquier caso, es un tipo de comida muy diferente de lo que estamos acostumbrados y de muy buena calidad. A quién le guste experimentar nuevos sabores y distintas sensaciones, se sentirá en la gloria, como ha sido mi caso.

De primero, he tomado uno de los platos entrantes más representativos de la cocina cajún: los tomates verdes fritos. Muy buenos, aunque algo picantes para nuestro paladar occidental. Pero, de todos modos, recomendables.

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De segundo, he pasado a probar una exquisitez llamada Muffelata. Está compuesta por queso provolone, salami, jamón, mortadela y preparado de aceituna. Todo ello recubierto con tarta de aranda.

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Y de postre, una delicia llamada Banana Foster. Se trata de un flambeado de plátano con salsa de caramelo bañada en mantequilla y ron, y acompañada de una bola de helado de vainilla. Realmente estupendo.

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También tienen varias cervezas artesanas para acompañar, si bien ninguna de Nueva Orleanas, porque sale carísimo exportarlas. En cualquier caso, una experiencia muy grata y digna de repetirse. Y no es caro. En mi caso, ha salido todo, contando jarra de agua y una cerveza Ipa, por 22,50 euros. Pruebénlo. No se arrepentirán y habrán añadido a su lista de experiencias una nueva gastronomía.

Trikki Nueva Orleans Traditional Cuisine. C/Santa Engracia, 109. Madrid. M: Alonso Cano, Línea 7. Teléfono: 91-1105815.

hola@trikkicuisine.com

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Publicado por en agosto 1, 2017 en Gastronomía

 

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