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Un excelente nuevo restaurante en La Latina. El Astor.

23 Mar

Recientemente ha abierto en la calle del Almendro, en la zona de La Latina,-una de mis preferidas de Madrid-, un restaurante elegante e innovador llamado Astor en el que la calidad de sus productos como del personal que te atiende me parece inmejorable.

La especialidad es fusionar platos e ingredientes de diversas nacionalidades (risotto italiano, humus con remolacha, meniure de pez fresco, etc). La carta se va renovando por temporadas. Si bien, la cocina es innovadora y de fusión, la cocktelería es clásica, destacando el gimmlet (cocktail hecho con ginebra o vodka, mezclado con zumo de lima).

La decoración mezcla varios estilos,en paredes, desde el ladrillo visto hasta la madera y las paredes blancas, en el techo las siempre elegantes lamparas araña y en la pared, algún elegante espejo. Todo ello, unido al hecho de no haber excesivas mesas, configura la sensación de lugar íntimo, a lo que se suma una iluminación bastante adecuada. Todo ello favorece un trato más cercano al cliente. Trato excelente teniendo en cuenta la simpatía, veteranía y profesionalidad de Andrés, Raquel y del cocinero Miguel.La sensación que a uno le transmite el haber comido o cenado allí es la de haber tenido un día afortunado donde todo sale bien y se va con una sensación de bienestar interior notable. Bienestar por tener ya un nuevo sitio en su agenda de oferta gastronómica y por el trato y la atención recibida. Astor demuestra que todavía queda espacio para la creatividad, innovación y buen hacer en el sector hostelero.

Yo, en concreto, recomiendo el risotto y el pulpo al wok con chiles y ajetes tiernos.

Pruebénlo y luego me expresan sus opiniones.

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Pulpo al wok con chiles y ajetes tiernos.

El delicioso risotto.

Tampoco podemos olvidar los exquisitos postres.

Restaurante Astor. C/Almendro,9. M: La Latina.  910 39 80 00 Cierra los lunes.

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Publicado por en marzo 23, 2017 en Gastronomía

 

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